真正寧波湯圓，在香港吃到了

說到寧波，香港人首先聯想到的可能是寧波湯圓。這種黑芝麻作饀的寧波著名小食，香港的超市都可以買到。那「老土」的傳統紙皮包裝不知使用了多少年，快烙進很多人的腦海去了。

我也喜歡吃寧波湯圓，不知打什麼時候開始，一直以為這是寧波的地道製品。直到最近仔細看看包裝上的文字，才知受騙了。 或者不該說受騙，而是被自己的直覺認知誤導了。

這種「寧波湯圓」原來有不同牌子，包裝大同小異，不小心對比，會以為都一樣。有的以「寧式湯圓」招徠，有的標榜「百分百香港製造」，用的是植物油。

這一看，直為自己的粗心大意搖頭。寧波人會簡稱寧波作「寧」嗎?寧波自古別稱甬城、甬上，簡稱是「甬」，香港寧波同鄉會的標識就是一個篆體的「甬」字。「寧」用作簡稱指南京，因為南京自隋代以後歷為江寧縣及江寧郡、江寧府治所，所以別稱寧。

看來，「寧式湯圓」是專為非寧波人設計的。

幾年前與友儕遊寧波，千方百計找地道的寧波湯圓品味，最終知道有「缸鴨狗」這家自一九二六年起挑擔賣湯圓起家的老字號，並「拉大隊」去光顧了。這才知道正牌寧波湯圓名不虛傳，香滑、細膩、軟糯，非香港的「寧式」可比。

不久前，遊深圳遇大雨，躲進一家大型百貨公司閑逛，在超級市場的冷櫃中無意中見到「缸鴨狗」三字，還有那滿是民國風味的商標。眼前一亮，果然是缸鴨狗湯圓。當然不能錯過，當晚就品嘗了，非常滿意。細看： 產地是浙江寧波。

後來上網搜尋，原來香港的網店也可以買到，價錢就貴了很多。

有興趣不妨買來試試。注意：它不用植物油，而用豬板油。你不會湯圓當飯，吃吃何妨?