香港墟市：墟有其名，虛有其名

太平山街集市

墟市，全世界都有，是人類原始社會生態的遺傳，是為了互通有無而自然形成的。如今，工業生產發達，市場經濟興旺，各種日用品質優價廉，以販賣手工產品為主的墟市已式微，但仍有吸引力，以不同形式存在。

到墟市販賣的，當初都是生產者，販賣的是自己的產品，農產品、畜牧產品、手工業產品等，是生活需要的東西，也是今天各種墟市或集市中最吸引人的東西。超級市場、百貨公司內商品供應充足，品質優良，但千篇一律，「如無雷同，實屬巧合」。人手生產、製作的，難免有參差，卻可能因此獨一無二，而且有手澤的人氣。人們對這種親切感的渴求，隐然存在而未必自知。

香港仍有不少以墟為名的地方，如大埔墟、聯和墟、花墟、 雀仔墟、玉器墟等，不過大多「虛」有其名，都「進化」了。或由露天變為半露天，以至全部進入室內；或是參與者大部分不是生產者，而是二手三手商販。不過都是小商販，只經營一個小小的攤檔或店鋪，有別於大型商場、超級市場。商販一多，自然形成熱鬧氣氛，熙熙攘攘。人是群居動物，有天然的扎堆習性，喜歡往人多地方鑽。墟都是虛名了，實際還存在，就是到處都有的街市。從墟市到街市，不過一字之易。

香港政府多年來興建了不少室內街市，還安裝了冷氣，可是至今能成功把人流吸引進去的不多，大多生意冷清。人們多愛到外面沿街自然形成的街市去買肉買菜，可能是對舊日墟市的心理依戀所致。

香港還有其他形式的墟，如攤販市場、跳蚤市場，還有藝墟。攤販市場是固定的，攤檔都是規格統一的設置，有日市，有夜市，有專做街坊生意的，有專做遊客生意的，赤柱、旺角、油麻地、北角、灣仔、佐敦、錦田……各區都有，有不同特色。藝墟和跳蚤市場，有的只在特定時間如周末開設，有的已搬到活化了的歷史建築物裡去扎堆，如石硤尾舊工廠大廈的賽馬會藝術中心、中環半山舊警察宿舍的元創方等，還有在一些工廠大廈裡自然形成。

太平山街集市的揮春檔

冷眼旁觀，藝墟的參與者都自得其樂而苦苦經營，苦中作樂。平日人流稀少，只是周末才熱鬧些。其中販賣的手作製品的價格難免偏高，相對大量生產的價廉物美工業製品，無法競爭。

我日前去參與的太平山街集市，有點另類，是自發形成的，沒有任何資助和認可。與官方打過交道的都知道，你只要向任何部門申請許可，就立即受到諸多法律、條例的限制。當官的也難做，不敢擅自網開一面。主催者只在後巷的路面鋪上塑膠草皮地氈，供參與者席地開攤。他們都是兩家主催者店鋪老板的朋友，或朋友的朋友。呼朋喚類之下，二三十個攤位竟供不應求。參與者絕大部分屬業餘尋趣，不乏專業人士，甚至有當「官」的。

我寫揮春的桌子擺在見山書店門前，旁邊有兩位年輕人擺了桌子，買的是手沖咖啡和用具，以「無事生啡」為名經營。喝手沖咖啡正日漸形成風氣，但市場不易打開。於是兩人只能以此作兼職，身穿白袍給趁墟者服務，當然不是免費的，但我連日都享受到上乘的藍山咖啡，是以揮春易物得來的。

還有音樂欣賞，有年輕人在彈唱流行曲。他們主動要求來演唱，說是在外面當街演唱常遭驅趕，到這裡演唱則無此憂。

當地街坊看來都對集市合作。據聞，樓上樓下的多認識，鄰里關係不錯，平日泊車的把車暫時移走，也沒有人有其他投訴。有警察走過，也不干涉。

一位朋友說，太平山街是她的「故鄉」，自小在那裡住過二十幾年，當年附近一帶是貧民區；如今，每兩三年回去走走，發覺「升呢」（升級）了，充滿小資情調，很有味道。

我也在附近住過幾年，常從鴨巴甸街轉入必列啫士街，再經太平山街、水坑口往下走。近年也發覺這一帶轉變很大。開了見山書店，是最近才知道的，還未好好到裡面翻翻書呢。