蘭州黃河邊,右可見中山橋。 |
對一般人來說,蘭州的名氣一定大過西寧。蘭州牛肉拉麵的館子開遍全國,香港也有,沒到蘭州也一定吃過蘭州牛肉麵。這小吃據說已有二百年歷史,本來是挑擔販賣的,以「一清(湯)二白(蘿蔔)三紅(辣椒油)四綠(香菜蒜苗)五黃(麵條)」馳名。據開車的師傅說,蘭州的牛肉以小館子的更正宗。可是為了觀光方便,我們卻給送到了黃河邊上一家專做遊客生意的大館子去。當地人吃的拉麵分不同粗細,吃細麵還分一細二細,而我們吃到的就只是一般如筷子粗細的大路貨。很大的期望因而就打折扣了。
蘭州最著名的景點是黃河。蘭州位於大山聳峙之中,市區海拔1520米,黃河自東向西穿城而過,蘭州是為黃河上唯一一個一河兩岸的省會城市, 市區靠着黃河兩岸呈帶狀展開。黃河越往下游,沙泥俱下而河道越寬闊,可以若干公里計,水情則豐枯不定,一城跨兩岸就難了。到了河南,鄭州、開封、洛陽都只能偏於黃河南岸。
黃河灘上檢石 |
這橋的興建,反映了蘭州二千多年來的重要戰略地位。蘭州城始建於公元前八十六年,霍去病奉漢武帝之命率軍西征匈奴,就在此居塞駐軍。河西四郡設置,絲綢之路開通,絲綢西去而天馬東來,蘭州即成為絲路上的交通與商貿重鎮。從今天的地圖上可見,蘭州是陸地版圖的幾何中心,是著名的蘭州軍區司令部所在地。
沿着河濱公園漫步,可見渾黃的河水在堤岸夾峙中奔流西去。該已進入枯水期吧,河邊有狹長的卵石河灘露出,不少遊人在尋檢美石。回想起來有點後悔,沒有也檢一塊來作紀念,那怕不怎麼美。
中國号召開發大西北後,蘭州受到特別重視。二零一二年,蘭州得以開建西北第一個也是中國第五個國家級新區 ── 蘭州新區。從蘭州中川機場到市區要走約七十公里,先要經過一個連綿頗長的新區,導遊稱之為「鬼城」,就是樓房建成不少但因為各方面配套不全而人煙稀少的新區。從地圖上得知,這就是蘭州新區。
後來到了西寧,單從市區面貌來看,西寧之興旺似更在蘭州之上。這印象可能偏頗,但聽導遊說,西寧近年的發展的確很快,而青海全省只有人口五百八十多萬 (二零一四年),差不多一半在西寧。
(絲路紀行之六)
兰州本地人吃的不是拉面,就是牛肉面,而开遍全国的兰州拉面也不是兰州的,其实是青海人开的。
回覆刪除謝謝,在西寧也聽過此說。
刪除