孟加拉蟹，敢吃嗎？

又到蟹季，上市的各種螃蟹不但肥美、量多，且價廉。不久前，吃到從天水圍一百元七只買來的青蟹，後來又吃到一百兩只、三只、四只不等的，有大有小，有肉蟹、奄仔。朋友今天傳來街市的照片：一百元十五只，便宜得令人咋舌。各種螃蟹橫行上市之下，「鬥平」是市場規律，但價賤如斯，實在不明。

群組中有轉貼文字「溫韾提示」：此乃孟加拉蟹，生長環境極度惡劣，小則係污水生存，大則喺坑渠生存。

這非常嚇人，你敢吃嗎？

但經驗告訴我，網上傳來傳去的東西，切不可輕信。

孟加拉容易給人不愉快的印象。在英國退出印度後的精心安排下，孟加拉一再爆發領土、宗教衝突以致戰爭，最後分離成為如今的孟加拉國。它是人口大國，有一點四億人，但一半人生活在貧困線以下；大部分地區受熱帶季風影響，氣候不穩定性而多旱澇。孟加拉以人均收人計算，非常貧困，若以國家購買力平價計算，卻以2,570億美元居世界第44位。

孟加拉國儘管飽受各種天災人禍蹂躙，其實亦有優勢。例如擁有710公里海岸線，六十多萬公頃紅樹林灘塗，非常適合發展鹹淡水養殖業，孟加拉螃蟹因而日益打進國際市場。當地的螃蟹養殖業如何進一步發展，正受到國際關注。

由11個成員國組成的「東南亞漁業發展中心」（SEAFDEC）資料庫有《孟加拉國泥蟹養殖現狀》論文指出，當地過去只養蝦，到一九七七年才有螃蟹出口，蟹農至今仍主要靠野生蟹苗養殖，這除了難以滿足市場需求，還有竭澤而漁之憂。人工繁殖螃蟹於是是當急之務。

孟加拉 Shyamnagar 一個蟹場

又有孟加拉學者聯同英美國者利用衛星遙感技術，分析了孟加拉沿海地帶水質、含鹽量、土質、泛濫風險、地形，以及國際市場、服務支援等因素，認為孟加拉的螃蟹養殖相對蝦養殖更有優勢，而且螃蟹比蝦有更強抗病能力，也更能適應氣候變化，國際市場價格還更高。

BBC幾年前也報道過孟加拉農民向螃蟹養殖轉型。報道說，孟加拉沿海很多農民一向種植稻米，可是一旦洪水泛濫，或者孟加拉灣風暴沖毀海堤，海水漫灌，稻米就種不成了，後來發現養蟹更賺錢，就紛紛養起蟹來，哪怕原來的田可以種稻米。

這無疑是當地農民的脫貧捷徑，可是這受到宗教因素制約。孟加拉多穆斯林，都不吃蟹，儘管其禁忌不如豬肉。於是蟹農主要是屬於少數族裔的印度教徒。

BBC報道的標題是：孟加拉農民在受污染的土地上育蟹。所謂「受污染」，是洪水泛濫過的農田。BBC真關心環境。

作了一些網上調研後，對便宜的孟加拉蟹是否有信心了？