從「雞」和「豬頭炳」看粵語之生猛

語言有生命力，而語言之間的交流，有利於加強語言的生命力和表達能力。生命力的一個重要表現是不斷變化，一種語言一旦不變，不但意味着生命力不足，甚至可能意味着死亡。因此，一種語言貴在有變化，能與時俱進。

粵語之生猛正是生命力旺盛的表現。「生猛」這詞，以前只限粵人使用；如今，大江南北以至海外到處可見「生猛海(河)鮮」的招牌，大陸的權威詞典也收錄了。類似的北上詞數以百計，只要翻翻《現代漢語詞典》等詞書的新版本，一定可以在新增詞條部分看到不少新收入的粵詞、港詞。源自粵詞「埋單」的「買單」，源自「搞掂」的「搞定」已全國通用。這往往讓港人沾沾自喜。

既然是交流，影響就是雙向的，而且長期存在。時間久了，吸納的外來詞如糖入茶了無痕，被化解得了無外來痕跡，會讓人以為是本土原生詞。這些外來詞很多成了慣用語，就是習用於眾，但不依字面解釋而別具深一層含義。對這樣的詞當地人都不說自明，只是苦了外來者。慣用語多二到四字，單字的也有，都可靈活應用而語多諧謔。粵語的慣用語非常多姿多采。

比如說很有粵語特色的「雞」字，在特定語境下，大家都心知肚明是指做什麼行當的女性。這其實是粵人改造的外來詞，源自書面語和北方話的「妓」(諧音「雞」)。廣州話更轉一個彎而稱「啄地」，港人又從中派生出「鴨」來。

「豬頭炳」是港人熟用的，指蠢鈍之輩，粵語區都通用。粵人叫阿炳的很多，多屬草根人物，如「盲炳」，但誰是「豬頭炳」?他其實是「豬頭丙」。戰後，很多上海人移居香港，粵語於是吸收了不少滬語詞。上海話有「豬頭三」，港人把「一二三」化為「甲乙丙」，就產生了「豬頭丙」，再進一步粵化為「豬頭炳」。據曾子凡的《香港粵語慣用語研究》，「油瓶 (peng2) 仔(女)」、「派對」、「黃牛黨」等也源自滬語，其中最為人熟知的可能是「十三點」、「吃豆腐」。

台灣國語對粵語的影響亦大，「同志」指同性戀者就是源自台灣。「人氣」(源頭是日語)、「瘦身」(源頭是日語)都是台灣來的。

有時，一些用語又會在異變之後回流，例如「雞」回流到北方，把「鴨」也帶去了。「的士」是香港粵詞，北上後，「搭的士」簡化為「搭的」，再演變成「打的」，回流到廣州以至香港。至於「跳槽」在普通話中從職場活學活用到男女關係上去，似乎未見反過來影響粵語。

人們都對自己的母語有特殊感情，可是不要以為母語就是本土的。這樣做若不是蠱惑人心就是無知。「撐粵語」切不可以變為「撐本土」，這是一條死路。