登梧桐山，吃登山雞

香港有個遠足的好去處──鹿頸，那裡接近鄰接深圳的禁區沙頭角，與深圳那邊的沙頭角區隔着沙頭角海遙遙相望，相距不到兩公里。鹿頸有條沿着沙頭角海的小徑，很好走。沿途山水清幽，景色宜人。岸邊有兩個小島，是雀鳥的棲息地，吸引很多觀鳥和拍攝雀鳥的愛好者到來。

香港的沙頭角與那邊的沙頭角很不相同，香港的沙頭角因為屬於禁區，一直沒有什麼經濟發展，房屋都是簡陋的村屋，而那邊卻是高樓林立。樓群背後，則是一片起伏的山巒，那就是梧桐山。上星期六，到了那裡的半山上去，從相反角度遠眺香港這邊，別有一番景致。

梧桐山是深圳最高的山，比香港的大帽山只矮十幾米，佔地範圍很廣，人們較熟悉的深圳水庫、仙湖植物園，都屬梧桐山範圍。梧桐山整個屬梧桐山森林公園，有多個登山進口。我們那天從沙頭角那邊進去，走的是平坦的車道，因為屬於森林公園範圍，只見幾輛有行駛權的汽車行走。深圳的空氣不好，但走進梧桐山，就是另一個世界了。在香港，要登山很方便，無論在港島還是九龍、新界，都在不遠處有個郊野後花園，原來在深圳也一樣，如有汽車就更方便了，可以直駛到梧桐山森林公園進口處，再信步登臨。

我們就是從關口坐上朋友的汽車到梧桐山的，路的坡度不大，一行七人邊聊邊走，就像散步一樣。沿路可以俯瞰深圳沙頭角，和在東面相連的鹽田港貨櫃碼頭。正是這個碼頭、加上蛇口那邊的發展，香港的第一貨櫃港地位拱手相讓了。碼頭旁邊，還可以看到從俄羅斯買來作旅遊點的明斯克號航空母艦。

對比強烈的是，對岸香港東北角那邊的景色。那裡是香港景色最優美的地方，最大那個島嶼是吉澳，中間小小的一個是鴨洲，在島嶼包圍的霧靄深處，該是印洲塘。這片地區幾乎看不到有人活動的痕蹟，岸上草木葱蘢，水面綠波漣漣。如有望遠鏡，該可以看到沿岸的遠足徑，和吉澳島上的荒村吧?

沙頭角這邊的岸邊，有很漂亮的樓房，這裡或許是深圳景觀最好的地產樓了，既向南，又面對香港最美麗的後花園，那裡受法例保護，不愁會有開展，將永遠保持天然風貌。

只走了約半小時，就到了一個叫恩上村的地方。一個山岰處，開了幾家食肆。再向上走不遠，有個養蜂戶在路邊蓋了房子，旁邊有個名「彩雲軒」的石砌亭子。這就是朋友帶我們來的目的地，主要目的其實是吃──吃養蜂人家隨山放養的雞。結果，我們一行七人，吃了三只雞、一只鵝，兩只雞煲粥，一只雞白切。

養蜂人家的主人揶揄說：「你們在香港吃的是『傻雞』。」指的是被囚着飼養的農場雞。兩種雞的味道、口感都有天淵之別。不過，吃自然放養的登山雞得付出氣力──這種雞肉質結實，要費點氣力咀嚼才行，但雞味十足。末了，各人還買了雞，買了純天然的蜂蜜，再在下山途中到菜田買了從田中現摘的蔬菜。