放大假，天意卻弄人

晾衣時，暮然見到，大廈棚架外，落日如墜網中

多次聽到同事、朋友有這樣的「巧合」：上班時生龍活虎，一到放假就病了。通常的解釋是，有工作時，精神高度興奮、集中，一旦放假，人鬆馳下來，免疫系統也放鬆了，疾病就乘虛而入。

我放大假了，遇到的卻是另一種情況，但不知算是比上述的同事、朋友幸運點還是不幸點。我一放假，家人就進醫院了，尚算幸運的是，沒有接連進院──父親的情況也不怎麼好。很多家務事，本來有「總理」負責，現在要落到我頭上了。不用上公司的班，卻要上家中的班。

昨天說「試休」錯了，現在完全是「實習」。

事情是這樣的，家裡的「總理大人」，昨天下午在家中招呼遠道而來的親戚後，清洗了陽台，兩腳濕淋淋地走進客廳新鋪的瓷磚地板上，一下子摔倒了。馬上坐的士送到附近一家私家醫院去，照了幾張x光片檢驗，發覺右手手腕對上的小臂骨出現了頭髮絲樣的裂紋。結果，要打上現代化的玻璃纖維「石膏」，起碼三個星期之後才能「解封」。

這一下，家中的煮飯、清潔等等事務，不得不落到我頭上來了。我對家務不抗拒，平常也主動承擔，自信應付得來，但一下子要接過手來，可真沒有思想準備。沒有思想準備也得上馬了，今天晚上就再入廚掌勺。

入廚之前，先要買菜，今天早上經過灣仔街市，先熱熱身。看到很好的菜心菜，六元兩斤，就買了兩斤。後來才知道，比我家附近便宜了一半。麵包的價錢我熟悉，比我家附近那家也便宜不少。我家附近的芝麻包四元一個，灣仔只要兩元，只是個頭小三分之一左右。這是街市行情的初步認識。

以後該到哪兒買餸，我開始犯愁了。

晚上以豆卜(油豆腐)煮已煎好的牙帶魚，豆卜用普寧豆醬爆香，再加入牙帶魚燜一下。很香，味道卻太鹹，因為不掌握豆醬的鹹道，切好的葱花也忘了加入。再入廚的第一頓，不及格，但相信可以進步的。

有個階段，家裡由我煮飯。我每天下午看婦女節目，還備好筆記薄，寫下菜譜，菜譜好像還在。如果肯投入的話，烹飪其實很有趣，「食客」有積極回應就更好了。

本來打算放假期間作一些短程旅遊，昨天上午還與一位越南裔的朋友說好，通過他在胡志明市搞旅遊的朋友，到那邊玩幾天。這主意還未成形，馬上就夭折了。這個假期看來只能在家裡 hea (香港潮語：「混」的意思)了。