蘇家圍，東坡肉，賞荷花

剛到粵東、閩西轉了一圈回來，覺得很走運。一是因為剛從電視上知道，香港兩個旅行團在北京被隔離一個星期後獲得解禁，而我們沒有這般煩惱，原因是選擇了自助遊，也不坐飛機，避免了有一個乘客着了道兒，便要被強行隔離的不測。另外是因為往東走避過了廣西等地的大水。

路線是從深圳包了一輛七座位車，先駛梅州，再到永定，回頭去潮州，再返深圳，四天三夜。主要目的是看福建的土樓，訪梅州和潮州是次要的。本來，看土樓最方便是飛到廈門去，然後坐車到山中的各個土樓集中地去轉。不想搭飛機，就只好辛苦點，在車上顛簸了。

我們先到河源附近的蘇家圍稍停，打個尖吃中飯。這裡據說是蘇東坡後人在廣東的一個聚居地，是個客家圍村，內地一些自駕遊旅遊書也介紹這個地方，往梅州的高速公路上有路牌指向這個似乎是遊遊熱點的地方。去到才知道，蘇家圍的旅遊熱未如想像的高溫，很多飯店、設施都閑置着，我們幾乎是唯一的一撥遊人。在光顧的東坡食府──一家農家飯食肆，就肯定見不到其他顧客。這也好，可以「為所欲為」，包括自己去抓雞。

到這樣的地方吃飯，最好的是吃到最新鮮的東西，這只要簡單的飪調一下就很可口，能遇上巧手就可臻完美。那天抓的雞三斤半重，雞味之濃郁鮮美是在香港絕難嚐到的，最可惜的是，掌勺的功夫不合格，說好是白切，卻不知道原來在廣東對「白切」二字也有不同理解，出來是斬件清蒸，而且蒸老了。真難過，浪費了那麼好的材料。

但那鯽魚湯就獲得一致好評，如果能如在香港吃慣的，先煎一下才放水就更佳。醋溜青瓜也勝在青瓜剛摘下，兩三下功夫就贏得舉座稱讚。

然而真想不到，東坡食府的東坡肉竟然不及格，味道雖不錯，而火候欠佳，瘦肉乾硬，未得滿口豐腴的享受。

食物雖不理想，但店前的荷塘可補不足有餘。下菜單後，都跑到外面賞荷拍照去。如今未到農曆荷月(六月)，荷花卻已是開得漪歟盛哉。比一個足球場還大的荷塘，數不盡的荷花自田田荷葉間高高探出頭來，盡情綻放，清一色的粉紅。很多業已紅妝落盡，處處蓮蓬飽滿了。一些村童正拿着竹竿打蓮蓬，也有採花的，採夠了就踩單車回家而去。司機小陳老家在湖北洪湖畔，最了解荷事荷情，不知怎的弄來了蓮蓬，剝開摘出蓮子讓大家吃。我還是第一次這樣剝吃清甜的蓮子呢。

沿蓮塘轉到後面去，見有客家娘酒酒坊，試嚐新釀的糯米酒，淡淡的酒香，淡淡的甜味，淡淡的琥珀色，很可口；真讓喝，可以不知不覺的貪杯，喝上很多。為免旅途不便，不敢買。

蘇家圍還保留着很多三十多年前的歷史印記，處處可見「文革」標語。一棟房子的右邊牆上刷上「緊跟毛主席」，左邊牆上刷上「安樂窩住宿」，再加上指路箭嘴。這一左一右令人時空錯亂的不同指向，正好反映出時代的嬗變。