八戶朝市，豪吃魚生作早餐

八戶奧陸湊朝市一個魚菜小賣市場

此行中印象很深刻的一個地方，是八戶市──青森縣一個瀕臨太平洋的漁港。

八戶是青森縣青森市之外的第二大城市，可是，即使在日本國家旅遊局網頁上也找不到它的資料。不過從網上發現，懂得摸到八戶去的香港人並不少。去的目的相信是一樣的，就是吃魚生。

八戶是漁港，朝市很有名。所謂朝市，就是漁市場的「天光墟」。大抵所有漁港的運作都是這樣的：出海夜撈的漁船都趕在黎明前回港，把最新鮮的漁穫送上岸邊市場，再在那裡批發到市內、國內的次一級市場，或者直接送到食肆去。八戶有多個這樣的朝市，功能不一樣。那天，我們起了個大早，六點半就退房，拉上行李，去找一個叫奧陸湊的朝市。它主要為當地居民服務，可能更有地方風味。

一位老大娘畫出地圖為我們導航

八戶市不大，朝市應當就在不遠處，可是這一回，一直發揮良好導航作用的衛星導航系統，怎麼也指不出方向來。這時街道上不見幾個行人，連加油站、便利店都未開門，最後還是遇上一位從小巷裡走出的老大娘，用紙寫上漢字，才問明白該怎麼走。靠着老大娘的手繪地圖，幾分鐘就找到了。

漁市場內的食檔

奧陸湊朝市其實是一條小街，沿街都是賣海鮮的店鋪和讓小攤檔一起經營的市場，有賣濕貨的，有賣乾貨的，主要是海產。日本人愛吃魚生，這裡的大小店鋪攤檔都把漁穫加工作魚生出售。大的店鋪把魚去掉內臟後立即加冰裝箱外運，小的攤檔把各種海產進一步切片為刺身，包裝好出售，還有魚子等。

漁市場一角有飲食部，有桌椅、食具，並供應熱騰騰的米飯、海鮮麵豉湯，買了魚生，立即就可以大快朵頤。這些設施主要是給當地民眾享用的。我們逛了一會，便買來一大堆各式魚生、魚子，再買來米飯、麵豉湯，就集體開早餐了。

朝市早餐一部分

這可能是「最豪」的一頓早餐了。那些魚生刺身，如果在香港吃，每碟都得好幾百元。那一大盤魚子還連在一起，吃時要艱難的分割開，最後怎麼也吃不完。這麼放懷的吃，只花了4500日圓，折算起來，每人大概六十餘港元。在香港必定花好幾倍的價錢，而且魚生的質量遠遠不如。還要一記的是，那海鮮麵豉湯「超正」，每碗都有好幾枚帶殼的蜆。

八戶雖說是個漁港，但市內沒有多少漁港風貌，市容與仙台有點相以，只是街道狹小一些，樓戶低矮一些。抵達八戶時，已入黑，找到酒店便匆匆外出找吃的。酒店就在鬧市，走不多遠就是一條日式「大牌檔」密集的橫丁食街，每個小攤麻雀雖小五臟俱全，把一切生財工具井井有條的安置在幾十平方尺的地方裡，可容六至八個食客。我們糊亂找了一檔，小嚐了精巧烹餁的蠔、元具、海鞘等，花了六千餘日圓。

一吃難忘的秋刀魚刺身

到食肆林立的幾條小街逛了一會，又走進一家很有日本傳統風味的「旬菜料理」(即時鮮)食肆，吃了有元貝、海膽、巨腳蟹、蝦等的燒烤套餐，又叫了秋刀魚刺身、拉麵、茶燒飯等，結帳還不到一萬日圓，算來每人只約一百港元。食品都極鮮美，秋刀魚是日本最普通的魚，香港也可以吃到，味道不怎麼樣。想不到的是，這裡吃到的秋刀魚刺身既鮮甜而口感清爽，感覺完全是兩回事。秋刀魚滿載着日本人的鄉土情懷，原來不是偶然的。

末了，穿着和服、一身江湖風塵味的中年老闆娘，還讓師傅送上一客魚生刺身。這就讓這一頓更完美了。

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補記：過去幾天，家裡的電腦出了點問題，沒法放上照片，今天才補上了。

(日本東北行之八)