日本的和式旅館與西式酒店

材木榮屋旅館在小巷裡的正門

在駕車遊的六天五夜裡，有四夜是在鄉間小城鎮度過的，都住在日式溫泉旅館裡。在仙台、八戶、東京的三個晚上則住西式酒店。日本這兩種酒店的對比很強烈。

先說西式酒店吧，最大特點是小，面積大扺都在一百平方英尺上下，最小的是仙台的一家，應該不到一百英尺。酒店索性只按單人房提供必須日用品，包括枕頭。兩人住進去就不斷「踫口踫面」了。後來在新宿住的一家大一點，仍然小巧玲瓏得可以。三家酒店的浴室都是玻璃纖維整體塑成，把空間的利用推到極致。仙台的一家只設一個可以轉動的水龍頭，浴缸、洗手盆兩用。床頭櫃、桌子等一切亦如是，都度身訂造，不浪費一寸空間。住進這樣的房間，你有一種被人「算到盡」的感覺，就像坐飛機一樣，所有設備都考慮到你的需要，都在手邊，很方便，但都容不得你有改變一下的空間，你只能按着要求「嵌」進去。

湖心亭旅館的房間

相對之下，日式旅館就大多了，雖然大抵都有個模式。較小的家庭經營旅館(並非民宿)，都會在旅館大門設有換鞋的玄關，旅客要換上拖鞋才能進旅館去。進了房間，又有個玄關，讓你脫下鞋子或拖鞋。這裡往往分左右設有廁所(裡面另放專供廁所使用的拖鞋)，和真正的洗手間和浴室。再進門，是高了一個台階的榻榻米房間，置一矮几和坐墊。再進裡面，是以紙趟門分隔的另一個低了一個台階的空間，置一桌兩椅。這樣的一個房間，可以大到三四百平方英尺，甚至更大。

賑山亭旅館早餐一部分

最大的房間在銀山莊。裡面有個差不多有二百平方英尺大的獨立溫泉浴室，內置兩個不斷冒着溫泉熱水的木製浴缸，浴室設落地玻璃，面向着銀山溫泉溪流峽谷對面山上的紅葉。可惜，在匆匆的停留期間，根本沒有時間去享用這樣的設施。晚上到大池去在雨點下浸了溫泉，早上又跑到溫泉街和溫泉街盡頭的瀑布和溪流觀光去。

這些日式溫泉旅館都供應晚餐和早餐，旅客都會換上供應的和服穿上拖鞋去享用豐富的日式晚餐。山形市的材木榮屋旅館最講究，給女士們供應不同圖案、顏色的和服和腰帶，並隨即有人到房間替女士們換上，替她們按傳統方式繫上腰帶，在背後打上講究的結。可是在鋪上榻榻米的餐廳吃晚餐早餐並不好受，不管是跪坐還是盤腿坐，不多一會就要伸出腳來舒展一下，再久一點就儀態盡失了。據我觀察，在榻榻米上坐得最安祥的，都是上了年紀的日本人。在一些地方，可以選擇的話，較年輕的都寧可垂腿而坐。

材木榮屋旅館晚餐一部分

吃晚飯時，旅館就會利用這個空檔到房間裡在榻榻米給客人鋪上睡鋪。材木榮屋是家庭式的旅館，浸溫泉較特別，分男女大池之外，還有兩人專用小池，每個客房有一小時專用時間，池分陶池、木池，約五六英尺直徑。泉水很燙，只十分鐘就叫人吃不消了。

銀山莊酒店晚餐一部分，注意右下角一杯心形的梅酒

朋友預訂這些旅館時，發覺客人很多，常遇到客滿，要另找有空房的。可是到了那裡，卻又見不到預期的擁擠，只偶爾在吃早餐時遇上其他旅客，到大池也少見其他客人。這讓我嘀咕，人都躲到哪裡去了?難道這些都真箇是偷情旅館，客人都躲在房間裡管吃管睡?

日式溫泉旅館，在大城市已很罕見，多保留在農村地區。不過這些旅館的收費往往比西式旅館昂貴得多。對我而言，一連享受四晚這樣的旅館，夠奢侈了。

(日本東北行之十)