美國專家也提倡飲熱水了

有點出乎意料之外：昨天關於飲熱水的文章，招來好些朋友從不同途徑傳來回應。大家對這問題的不同體驗反映出對喝水的重視。這是世界潮流，到處都見到瓶裝水和由之棄置的塑膠水瓶是最佳寫照。深入一點去看則會發現：西方例如美國，不少保健專家和網頁在提倡飲熱水 (hot water)、暖水 (warm water)，或非常暖的水 (a very warm cup of water)。美國的 Medical Daily (醫學日報)網頁一篇文章說：「暖水是大自然最有效的家庭療方(Warm water, considered to be nature’s most powerful home remedy)。」

世界很複雜，而且在不斷變化，飲水已不能絕對化為東熱西冷。一位朋友說，她在英國的一位「鬼佬」親戚不飲酒、不飲茶，只飲熱水。一起去酒吧嗎?他會叫熱水！而從來沒有問題，原因可能是，「我們有叫其他 hot dishes (熱食)」。朋友發覺，英國不同地方的食水有不同味道，所以要用茶味來掩蓋各種怪味。(這與歐洲人愛塗香水，又不惜遠航到天涯海角尋找香料的原因相似。) 一位在美國成長後回港發展的朋友則說，在美國，冬天愛飲咖啡和奶茶。另一位到美國讀書和工作多年的朋友提供一項經驗：去星巴克，可以要熱水。倒是一位到處旅行的朋友發現，「不單西方人愛飲冰水，日韓人也是，真奇怪」。

東方出現的飲冰水潮流，相信與西方飲食文化的全球化影響有關。另一方面，至少在美國，出現了提倡飲暖水或熱水的潮流。潮流有多大不大清楚，但只要在谷歌鍵入 hot water, warm water, health 等關鍵字一搜尋，就可以找到大量相關網頁，都是醫療、保健、美容類的網頁。它們都提倡，為了健康和美容，要飲暖水，而以冰水為忌。這與東方的醫學概念有關。

生活益趨優裕之下，人們日益重視健康與美容了。各個網頁都羅列出飲暖水的好處，有的多至十幾點，各點之下可能又分一二三四，內容非常豐富而大同小異。Medical Daily 採訪美國《食物營養學學報》( Food and Nutrition Sciences) 專家 Stella Metsovas 的報道看來較完整，簡單而言是：有助消化和排毒，而用膳後喝冰水會使胃內的油脂凝固，並殘留在腸道內；有助紓緩便泌，早上空腹喝一杯「非常暖的水」對幫助腸道蠕動尤其有效；有助紓緩經痛、頭痛等痛症，暖水的熱力能有效紓緩腹部各種痙孿，熱力可加快血液傳輸，紓緩抽蓄的肌肉；有助減肥，早上空腹飲一杯暖水，可加快新陳代謝；促進血液循環，以利排毒；有助制止早衰，基於以上各項，膚髮皆得益，自然靚麗了。

可能當地很多人不慣飲熱水，專家要提醒，水煮開後，要待水溫稍涼才能飲用，以防燙傷口腔。為免水有異味，可加入檸檬，也讓水更富營養。

據說一項研究發現，早上空腹飲一杯暖水，可以把整天的熱量吸收減少13%，達五百卡路里。

Medical Daily 的報道說，提倡飲熱水與東方智慧有關，這據說源自印度的「阿育吠陀 」醫學 (Ayurvedic medicine)。「阿育吠陀 」醫學可說是世界最古老的醫學體系，「阿育(Ayur)」是生命，「吠陀(vedic)」是知識，它也代表一種健康的生活方式。嚴浩的「秘方」也提過：「聽說日本的藝能界流行『白湯』排毒法，就是白開水，這種療法源自於印度的阿育吠陀（Ayurveda）」他介紹過的「古方通血管」也來自阿育吠陀。

早上空腹飲一杯暖開水，是我多年的習慣。希望各位也養成這不費什麼成本的保健習慣。
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Health Benefits Of Warm Water: 6 Ways Drinking Warm Water Can Heal Your Body
http://www.medicaldaily.com/health-benefits-warm-water-6-ways-drinking-warm-water-can-heal-your-body-282218