《街坊老店》一書中，有一幅上環「海安咖啡」的照片和介紹。我看了心動，但想不起有這樣一家老店，於是國慶假期那天前往上環一探。
地址是很清楚的：干諾道西17號地下。惟是在地圖上找不到海安的位置。地圖上標明，干諾道西只有望海朝北的雙數門牌，沒有單數門牌，而整條路都只有望海的樓宇，對面除了海旁警署和消防局，都是公眾用地。
干諾道以前是海邊，靠海的那邊是海堤，不建屋，從東到西都是碼頭。不設碼頭的地方供內河船停靠，船只都用跳板上落。干諾道西往西一帶，正是內河船的主要停靠區，著名的三角碼頭就在附近。
幸好，在一個食評網上有地圖指示海安的位置。按圖到那兒一找，果然不錯，就在西港城的旁邊，兩者由一條小巷相隔。真奇怪，那幾間鋪的門牌是單數的，往西走幾步，就變成雙數了。
海安所在的樓宇，是一幢戰前舊樓，單邊，只有一個「冧巴」，是那一帶「孤懸」的古老建築，髹上杏白色，不特別顯得蒼老破落。西港城的耀目搶去所有眼球的注意，難怪過去走過，沒有覺察海安的低調存在。
海安的門很窄，從門外往裡看，狹長的店堂就像一條時光隧道，直通往四五十年代的香港上環。
「隧道」終端的橫樑上，懸掛著「海安咖啡」昏黃暗黑的橫匾招牌；兩三柄蒙塵的長長吊扇從二十英尺高的天花垂下，慢悠悠地旋著；地上的花階磚已被歲月的腳步踩得色褪瓷脫；而最令人「驚心動魄」的，是兩邊靠牆、髹上朱紅磁漆的卡位。
那景象，竟然讓我在門前趑趄起來：該走進去打擾這沉澱了多少年的一泓靜水麼?
走進去了，就像走進一座古老的教堂，腳步輕輕的。那引領你視覺投向高處的建築結構也升華著你的心。
桌面玻璃下面是一張多少年沒有改變過的餐牌，供應貨色一貫如舊，只是填上了新的價目，還有在電話號碼前面填上第八個號碼「2」字。餐牌很簡單，但值得細心閱讀：「三花奶水」，大概是海安的全港獨家供應了。
這裡沒有粥粉麵飯，只有餐飲多士通粉之類，也無甚特色，但餅食是自家炮製，那天叫的核桃酥──四元一件，鬆脆得一口咬下去餅碎撒滿一桌。
到這裡，講究食物的美味就找錯門路了；這裡供應的，是感覺──FEEL!
老闆與兩名伙計看來都已古稀老弱，只有企堂的一位台山大嬸體壯氣旺。據說老闆的獨子多年前一去無蹤，老闆現時唯一的希望，是兒子能回來看看他。他白髮蒼蒼的坐在錢櫃後，仿佛告訴你，守著這舊鋪，也就是守著希望。
海安，過去是望海祈安。如今，海安之門前無海，祈求則依舊。
安耶?不安耶?
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